Английские пабы: история и современность

Пабы в Великобритании — это не просто место где можно выпить эль, это публичное место (общественное) для проведения досуга и общения в кругу семьи.

В современной Англии, как и раньше, жители собираются в локальном пабе пообщаться за кружкой эля, встретиться всей семьёй за воскресным обедом (Sunday lunch), это место сбора друзей и коллег в пятницу вечером (Friday night), чтобы отдохнуть после работы и выпить пиво в приятной компании.

Английский паб, история возникновения

Английский паб зародился почти 2000 лет назад.
История возникновения пабов началась с армии римлян в 43 году нашей эры, вторгнувшейся на остров. Солдаты римской армии стали строить оборонительные сооружения, города, бани, римские дороги и таберны у возводимых ими дорог (plural tabernae — магазины, состоящие из одной комнаты, часто в передней части жилого дома, где продавались необходимые вещи, продукты и вино).  Англосаксы и сами со временем начали строить подобные магазины в своих домах, продавая кроме вина и национальный напиток эль. Уже к 5-му веку таберны превратились из магазинов в место встреч жителей деревни, где они сплетничали и обсуждали важные общественные мероприятия. Тогда и появилось название — публичные дома (public houses — pubs), сокращенное паб, а также эльхаузы (alehouse).

Сетевой паб в Великобритании
Сетевые пабы в Англии

Сейчас различий между пабами и эль-хаузами (еще они могут называться фри-хаузы (freehouse) уже нет, но раньше оно существовало. Дело в том, что пабы традиционно разливали только собственное сваренное пиво или пиво конкретной пивоварни, в то время как эль-хаузы или фрихаузы пиво не варили и закупали его в разных пивоварнях, и выбор эля там был шире.

Пабы в современной Великобритании

В современных английских пабах можно заказать не только алкоголь, но и еду, в более же традиционных пабах кроме пива вам смогут предложить только закуски. Но часто можно встретить и гибрид этих двух типов, когда паб разделен на два и более залов. Один из залов как правило более тихий, с большими столами и удобными диванами, он предлагается для посетителей с детьми, или тем, кто желает поесть. А в другом зале, за длинной барной стойкой и небольшими столиками располагается более шумная публика, общающаяся за кружкой пива. Также возможно наличие отдельных залов для небольших компаний для проведения различных мероприятий (дни рождения, крестины).

Английский паб с летним садом
Кантри-паб в Великобритании

Часто пабы в деревнях «country pubs» имеют летние сады, где стоят столики со стульями и где можно отдохнуть в погожий летний день с кружкой охлаждённого эля, и детские площадки с небольшими горками или песочницей. Подробно об английском эле и различных видах пива рассказано в этой статье «Об английском пиве — English Pale Ale«.

Во многих традиционных пабах сегодня проводятся вечера настольных игр: лотереи, шашки, дартс, монополии и паззлы, и еженедельные викторины на всевозможные темы с различными призами для победителей.

Настольные игры в английских пабах
Настольные игры, которые можно взять и поиграть в них в пабе

Кроме того, многие пабы приглышают к себе местных исполнителей джаза и рока по выходным, и даже фолк музыку можно услышать иногда, когда сами любители пива собираются в пабе вместе и играют в свое удовольствие на традиционных национальных инструментах.

Музыкант играет джаз в английском пабе
Местный исполнитель джаза в пабе

Большинство пабов в Великобритании открыты с 11 утра до 11 вечера, некоторые пабы могут быть открыты до утра. Более подробно о режиме работы, негласных правилах поведения и обслуживания в английских пабах можно узнать в статье «Обслуживание в английских пабах».

Последние записи в рубрике:

%d такие блоггеры, как: